20 Νοέμβριος, 2017
elen

Συριανό Λουκάνικο

Συριανά Λουκάνικα

Συριανά Λουκάνικα

Βασικό τους συστατικό είναι το χοιρινό κρέας και ο μάραθος (ή φινόκιο/μαραθόριζα). Τα συριανά λουκάνικα έχουν χαρακτηριστική γεύση εξαιτίας του μάραθου, αρωματικό φυτό, που χρησιμοποιείται στην παρασκευή τους.

Εκτός από τα λουκάνικα με την «μαραθιά», υπάρχουν και αυτά με το σκόρδο. Αρωματικό ή πιο πικάντικο, και στις δύο παραλλαγές του, το συριανό λουκάνικο είναι ένας λαχταριστός μεζές που πρέπει να δοκιμάσετε κατά την επίσκεψή σας στο νησί. Μπορείτε να τα απολαύσετε στις ταβέρνες του νησιού σε διάφορες παραδοσιακές συνταγές (τηγανητά, ψητά στα κάρβουνα, μέσα σε ομελέτα, σε μπεκρή μεζέ).

Τον Οκτώβριο που ξεκινάνε πάντα οι πρώτες σφαγές χοίρων (τα χοιροσφάγια), σε κάποια χωριά διοργανώνονται και πανηγύρια.

Σχολιάστε

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.Τα απαραίτητα πεδία είναι μαρκαρισμένα *

*